玉米
分类: 粮油作物  发布时间: 2012-02-13 12:24 

玉米
玉米是我国主要粮食作物之一,种植面积大,属短日照作物,分布范围很广,全国各地都有栽培,但它主要分布在东北、华北和西南各省

玉米脂肪含量较高,维生素较多,糖类的含量略低于大米和面粉,蛋白质比面粉略低而比大米高。
玉米不仅是人们的主要食物,也是畜禽的饲料来源,又是工业原料,可以制造淀粉、葡萄糖、酒、酒精、丙酮、丁醇、糖浆。茎杆穗轴可提取糠醛。此外,玉米淀粉还是培养抗菌素的重要原料。


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